Jak zorganizować bar sałatkowy?

Bar sałatkowy to wyjątkowe miejsce. Podawane tutaj jedzenie jest raczej lekkie i skierowane do świadomych konsumentów (najczęściej odchudzających się, dbających o linię kobiet). Stworzenie baru sałatkowego nie jest łatwym zadaniem. Należy zwrócić uwagę nie tylko na jakość potraw, ale i wystrój. Jak wygląda profesjonalny bar sałatkowy? Co się w nim znajduje?

Energooszczędne urządzenia grzewcze jako podstawa baru sałatkowego

Punkty gastronomiczne – szczególnie w obecnych, ciężkich, dotkniętych kryzysem energetycznym czasach – powinny mieć na uwadze koszty, jakie generują poszczególne urządzenia grzewcze. Większość sprzętów AGD, jakie wykorzystuje się w barach sałatkowych, wyróżnia się energooszczędnością. Często są one wyposażone w dodatkowe materiały izolacyjne, które gwarantują jeszcze lepsze utrzymanie temperatury. Ponadto właściciele barów sałatkowych powinni zadbać o obecność nowoczesnych, oszczędnych i estetycznych witryn.

Umeblowanie baru sałatkowego

Bary sałatkowe to miejsca, w których nieustannie przewija się wiele ludzi – wpadają oni na chwilę, by szybko coś zjeść i wypadają, wracają do codziennych obowiązków. Tutejsze umeblowanie powinno być zatem wytrzymałe, trwałe i lekkie zarazem. Takie właściwości pasują do mebli ze stali nierdzewnej, wyróżniające się ponadto higienicznością, sterylnością, łatwością czyszczenia i pielęgnacji (w barze sałatkowym nie ma czasu na dokładne wycieranie stolików, liczy się szybkość). Wybór umeblowania nie jest taki prosty. Należy zwrócić uwagę na jakość oferowanych krzeseł i stolików. Firma Komat to ceniony producent mebli i urządzeń ze stali nierdzewnej dla gastronomii. Wszystkie proponowane produkty cechują się ergonomicznością, wysoką estetyką wykonania.

Witryna na sałatki

W każdym barze sałatkowym powinna znaleźć się estetyczna i trwała witryna sałatkowa. To w niej eksponowane są sałatki, owoce i surówki. Witryna powinna mieć odpowiednią wielkość – szczególnie w małych punktach gastronomicznych. Producenci takich elementów wyposażenia dbają o ich praktyczną budowę i ciekawą kolorystykę (nie tylko transparentny, ale i żółty, zielony, szary). Witryna na sałatki powinna być wykonana z dużą starannością. Właściciele barów sałatkowych są świadomi, że stanowi ona wabik na klientów.